小黄鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是好多东说念认识思的食材。而炸小黄鱼则是一齐经典的家常菜，外酥里嫩，香脆可口，格外稳健搭配米饭或当作下筵席。 制作炸小黄鱼其实格外粗浅，最初将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。接着，在鱼身上划几刀，便捷入味。然后准备一个碗，加入适量的盐、料酒、姜末和小数淀粉，将小黄鱼放入腌制10分钟傍边，这么不错让鱼肉更入味，同期也能让外表更酥脆。 九州自然館 腌好后，将小黄鱼名义的水分再次擦干，幸免油炸时溅油。热锅倒油，油温六成热时，将小黄鱼逐一放入锅中，小火慢